Le riz congee Lian fait référence aux mélanges de gruaux de riz (congee ou zhōu) enrichis en plantes de la pharmacopée chinoise. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), le congee est réputé pour soutenir le « Centre » (la Rate et l'Estomac), responsable de la transformation des aliments en énergie (Qi). Consommé chaud le matin, il permet d'apporter une énergie directement assimilable sans fatiguer le système digestif.

230 gr.

Verser le mélange le soir dans une casserole avec de l'eau, laisser gonfler pendant la nuit et porter brièvement à ébullition le matin.